Cos'è timo serpillo?

Il timo serpillo, scientificamente conosciuto come Clinopodium serpyllifolium, è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. È originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale.

Questa pianta ha foglie piccole e ovali, di colore verde scuro, con un forte aroma simile a quello del timo comune ma leggermente più dolce. I fiori sono di colore rosa o viola e sono molto apprezzati dalle api.

Il timo serpillo è spesso utilizzato in cucina per aromatizzare piatti di carne, pollame, pesce, verdure, zuppe e salse. È particolarmente apprezzato nelle cucine mediterranee per il suo aroma intenso e aromatico.

Le proprietà medicinali del timo serpillo includono proprietà antinfiammatorie, antisettiche, espettoranti e digestive. Può essere utilizzato per alleviare mal di gola, problemi digestivi, tosse e congestione delle vie respiratorie.

Inoltre, il timo serpillo è una pianta mellifera, che attira api e altri insetti impollinatori nel giardino. È facile da coltivare in giardino o in vaso e richiede poco mantenimento.

In conclusione, il timo serpillo è una pianta versatile e aromatica che può essere utilizzata in cucina e in erboristeria per le sue molteplici proprietà.